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Garam-Masala rassig ohni Salz gemahlen
Preisspanne: 9.00 CHF bis 16.50 CHFAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel.
Garam-Masala ist eine typisch indische Gewürzmischung und stammt aus der ayurvedischen Heilkunde. In Indien hat jede Familie ihr eigenes Rezept für dieses beliebte Nationalgewürz. Es besteht aus über einem Dutzend sorgfältig ausgesuchten Einzelgewürzen und ist dem Curry ähnlich.
Laut ayurvedischer Heilkunde erhitzt die geschmackintensive Gewürzmischung, den Körper, regt den Stoffwechsel an, hat stärkende und reinigende Wirkung.
Tipp: Um die ätherischen Öle freizusetzen, das Gewürz in einer Pfanne mit oder ohne Fett rösten, danach im Mörser oder in einer Gewürzmühle mahlen.
Mit seinem feurig-würzig, süsslichen Geschmack schmeckt Garam-Masala herrlich in Eintöpfen mit viel Gemüse, Tofu, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Fleischersatz-Produkten.
Für ein Garam-Masala mit Geflügel die Mischung erst kurz vor Ende der Garzeit dazu geben, so kann sich das Aroma voll entfalten.
Ideal auch für die Herstellung von Marinaden.
Auch als Dip gemixt in Quark, Crème fraîche etc.
Zutaten: Koriander*, Kreuzkümmel, Pfeffer*, Knoblauch*, Ingwer*, Wildpfeffer, Kardamom*, Schwarzkümmel*, Nelken*, Zimt*, Kümmel*, Nelkenpfeffer*, Zwiebeln*, Bockshornklee*, Chili*, Loorbeer* wild, Muskat*, Chilifäden u.a. Gewürze*
95% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Pfeffer-Mix mit Rosenblüten
Preisspanne: 10.00 CHF bis 21.00 CHFAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenwürzig & bunt
Grob für die Mühle oder Mörser
Zum Nachfüllen im Töpfli oder Beutel
Neun ausgesuchte Pfeffersorten, davon mehrere exklusive mit einem grossen, würzigen Geschmacks- und Duftbouquet von scharf bis süsslich mild, von erdig-rauchig, bis zur erfrischenden Zitrusnote. Und zur Krönung pinke, herrlich duftende Rosenblüten-Knospen.
Ein praktischer Allrounder der überall passt, wenn es etwas Besonderes sein darf.
Für Grilladen, Geschmortes, Frischkäse, Käsespeisen wie Raclette, Tofu, Beilagen aller Art, Saucen, Dips, Gemüse, Hülsenfrüchte, Salate, als Topping, und vieles mehr.
Zutaten: Pfeffer schwarz*, Steinsalz D, Wildpfeffer, Pfeffer weiss*, Rosenblüten*, Pfeffer grün*, Pfeffer rosa*, Timut-Pfeffer*, Kubeben-Pfeffer*, roter Kampot-Pfeffer* u.a. Gewürze
88% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau
12% Wildsammlung
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Tausendsassa
Preisspanne: 9.00 CHF bis 21.00 CHFAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenfür Käsespeisen, Kartoffeln, Aufläufe
Grobe Mischung für Mühle oder Mörser
Eine fruchtig – pfiffige, harmonische Gewürzmischung, die so ziemlich alles auf dem Blech, in der Auflaufform, in Topf und Teller genussvoll aufpeppt!
Für Kartoffeln, Auflauf und Käsespeisen aller Art wie Raclette und vieles mehr, wie auch für Hülsenfrüchte, Goulasch, Fleischersatz-Produkte, Eintöpfe, Suppen, Spiessli, Flammkuchen, Toast, Tomaten – Mozzarella Salat, etc.
Einfach ausprobieren !
Gewürz Zubereitung Zutaten: Pfeffer*, Paprika*, Senfsaat*, Koriander*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Oregano* wild, Rosmarin* wild, Thymian* wild, Bohnenkraut* wild, Tomaten*, Wildpfeffer, Ingwer*, Loorbeer* wild, Steinsalz, Muskat*, Chilifäden u.a. Gewürze*
95% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Tausendsassa gemahlen
Preisspanne: 9.00 CHF bis 16.50 CHFAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenfür Käsespeisen, Kartoffeln, Aufläufe
Gemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel
Eine fruchtig – pfiffige, harmonische Gewürzmischung, die so ziemlich alles auf dem Blech, in der Auflaufform, in Topf und Teller genussvoll aufpeppt!
Für Kartoffeln, Auflauf und Käsespeisen aller Art wie Raclette und vieles mehr, wie auch für Hülsenfrüchte, Goulasch, Fleischersatz-Produkte, Eintöpfe, Suppen, Spiessli, Flammkuchen, Toast, Tomaten – Mozzarella Salat, etc.
Einfach ausprobieren !
Gewürz Zubereitung Zutaten: Pfeffer*, Paprika*, Senfsaat*, Koriander*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Oregano* wild, Rosmarin* wild, Thymian* wild, Bohnenkraut* wild, Tomaten*, Wildpfeffer, Ingwer*, Loorbeer* wild, Steinsalz, Muskat*, Chilifäden u.a. Gewürze*
95% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Whisky-Pfeffer Delikatesse vom Seeruggä
19.50 CHFIn den WarenkorbFür Whisky Fans ein Fest der Sinne! Aber auch für alle andern ein Versuch wert:-).
Eine Seerücken, Untersee Kraftgegend Spezialität!!
Nicht in die Mühle geben, sondern direkt so geniessen, oder Mörsern. Die mit Whisky vollgesogenen Pfeffer-Körner sind mittelscharf, weich + feucht mit angenehmem Biss.
Passt überall wo etwas pfiffiges erwünscht ist.
Perfektes Finishing über Steaks, Carpaccio, Risotto, Pasta, fein in Rahmsaucen, Suppen, passt auch sehr gut zu Raclette, Fondue, Käse, kalten Fleisch-Platten, Tofu und anderen Fleischersatz Produkten etc.
Bis ein Jahr und mehr, liegt der Tiger-Urwaldpfeffer im Eichenfass gereiften Whisky und so verbinden sich die intensiven fruchtigen Aromen zu einem wundervollen und ganz besonderen Bouquet.
Einmal geöffnet gut verschlossen, im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten: 60% BIO Tiger-Urwaldpfeffer*vom streng geschützten Naturgeschutzgebiet im Hochland der Malabarküste in Kerala, Südindien. Feinster Single Salt Whisky 40% Vol. 4 Jahre im Bier-Eichenfass gereift vom Hopfentropfen, Stammheim ZH, Alkoholgehalt: 16 Vol.%
60% BIO / CH-BIO-OO6/ aus kontrolliert biologischem Anbau
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Wok-Pfanne Gwürz
Preisspanne: 9.00 CHF bis 21.00 CHFAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenGrobe Mischung für Mühle oder Mörser
Würzt perfekt Wok-Gerichte mit Gemüse, Nudeln, Fleisch, Geflügel, Fleischersatz-Produkte, etc.
Bringt auch Pfiff in Käsespeisen.
Als Marinade mit Sojasauce, etwas Zitrone, Essig, frischem Ingwer, Galgant, Zitronengras, eventuell etwas Agavendicksaft, Honig, etc.
Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Tomaten*, weisser Pfeffer*, Fenchel*, Wildpfeffer, Ingwer*, rosa Pfeffer*, Schwarzkümmel*, Lemongras*, Senfsaat*, Berberitze* Zimt*, Zitronenschale*, Steinsalz D, Chili* u.a. Gewürze
95% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau
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Wok-Pfanne Gwürz gemahlen
Preisspanne: 9.00 CHF bis 16.50 CHFAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel
Würzt perfekt Wok-Gerichte mit Gemüse, Nudeln, Fleisch, Geflügel, Fleischersatzprodukte, etc.
Bringt auch Pfiff in Käsespeisen.
Als Marinade mit Sojasauce, etwas Zitrone, Essig, frischem Ingwer, Galgant, Zitronengras, eventuell etwas Agavendicksaft, Honig, etc.
Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Tomaten*, weisser Pfeffer*, Fenchel*, Wildpfeffer, Ingwer*, rosa Pfeffer*, Schwarzkümmel*, Lemongras*, Senfsaat*, Berberitze*, Zimt*, Zitronenschale*, Steinsalz D, Chili* u.a. Gewürze
95% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
